In unserem Haus verfügen wir über eine eigene Abteilung für Ernährungsberatung und Ernährungstherapie.

Das Aufgabengebiet umfasst unterschiedliche Bereiche der Patientenversorgung und Patientenbetreuung auf Station und im Rahmen der interdisziplinären SPZ-Tätigkeit:

Medizinischer und Ambulanter Bereich:

• Diät- und Ernährungsberatungen von gesunden und diätbedürftigen Patienten und deren Angehörigen in Zusammenarbeit mit den Ärzten z. B. zu gesunder Ernährung, bei Säuglingen und Kindern, Adipositas / energiereduzierte optimierte Mischkost, metabolisches Syndrom, Fettstoffwechselstörungen, Mangelernährung, Nahrungsmittelunverträglichkeiten z.B. Fruktosemalabsorption, Nahrungsmittelallergien, Zöliakie, u.a.
• Ernährungsschulungen innerhalb einer strukturierten Diabetikerschulung in Zusammenarbeit mit dem Diabetesteam
• Betreuung von Wunsch- und Sonderkostpatienten z. B. Gedeihstörungen, chronisch entzündliche Darmerkrankungen wie z.B. Colitis ulcerosa, Morbus Chron, Essstörungen (Anorexie, Bulimie), gastroenterologische Erkrankungen, Kurzdarmsyndrom, Mukoviszidose, u.a.
• Durchführung von Ernährungserhebungen
• Berechnung und Auswertung von Ernährungsprotokollen mit anschließender Beratung
• Praktische Unterweisung von diätbedürftigen Patienten und deren Angehörigen in der Lehrküche
• Die Erstellung von Beratungsmaterialien und Informationsbroschüren
• Vorträge
• Zusammenstellung von bilanzierten und speziellen Diäten sowie Sonderkostformen z.B. eiweißdefinierte Diäten
• Durchführung von Nahrungsmittelprovokationen in Zusammenarbeit mit dem allergologischem Team
• Mitarbeit in interdisziplinären Teams (bei chron. Erkrankungen, Langzeitpatienten, z.B. Mukoviszidose, bei gastroenterologischen Erkrankungen)
• Einkaufstraining nach Indikation